白ワイン

セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートで購入できるシャルドネ3本を飲み比べ。ヨセミテロード、カーサスベルカソー、ペンヴィーノの味わいや樽感を比較し、生産者についても詳しく調べました。実は意外な共通点が？

キンメリジャンという太古の海の記憶に育まれた葡萄=シャルドネ。その葡萄から生まれたキリッとした辛口白ワイン、シャブリ。柑橘系や洋梨、白桃のような香り。シャープな切れ味のミネラル感溢れる逸品です。

中世から続くフィレンツェの名門、アンティノリ社がプーリア州で展開するワイナリー、テヌータ・ボッカ・ディ・ルポが完全オーガニックで造った白ワイン、ピエトラ・ビアンカをレビューします。そして、合わせるアテはコスパ抜群の「ムール貝とあさりの白ワイン蒸し」美味です！

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが南仏ラングドックで手がけるシャルドネ100％のデイリーワイン、カデドック・シャルドネのレビューです。これに合わせるホタテのソテー、レモンバターソースのレシピをご紹介。

ニュージーランドはマールボロの白ワイン、オーバーストーン　ソーヴィニヨン・ブラン2023をレビュー。それに合わせる「鯛と新玉ねぎのカルパッチョ」のレシピのご紹介。

フランスはガスコーニュ地方の白ワイン、タリケ・シャルドネ2023をレビュー。それに合わせる「ムール貝のスパゲッティ」のレシピのご紹介。