泡その他

モエ・エ・シャンドン、ドン・ペリニヨンなどの高級シャンパンを展開するMHD（モエ・ヘネシー・ディアジオ）社がオーストラリアで製造するスパークリング、シャンドン・ブリュット。このワインのレビューとそれに合わせる「鯛のグリル、レモン風味」のレシピをお届けします。

スペインのスパークリングワイン、カヴァ。伝統的な瓶内二次発酵で作られるデリシオーソのレビューと、これに合わせスペインの定番おつまみ、ピンチョスのレシピです。

イタリアはプーリア州のロゼ、ピエトラリッタ・ロザート2024のレビューです。ロザートとはイタリア語でバラ色を意味し、ワインではロゼを指します。美しいバラ色の色調をもつワインに合わせるのは皮をパリッと焼いた鶏もも肉のグリル。そのレシピも合わせてご覧ください。