葡萄品種 ソービニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）
酸味：豊か風味：すっきり系白ワイン用品種 フランス原産で、主にボルドーやロワール地方で栽培が盛んです。近年ではニュージーランドなどのニューワールドでも品質の高いワインが醸造されています。ハーブや柑橘系の香り、いきいきとした酸と豊かな果実味が...
ヒロ
葡萄品種 
葡萄品種 ヴィオニエ（Viognier）
酸味：穏やか風味：コク豊か白ワイン用品種南仏ローヌ地方原産で、かつては絶滅が危惧されていた葡萄品種ですが、今ではラングドックやニューワールドでも多く栽培されるようになりました。トロリとしたコクを持ち、芳醇でゴージャスな味わいのワインになりま...
葡萄品種 リースリング（Riesling）
酸味：豊か風味：産地によって様々白ワイン用品種ドイツのラインガウ地方が原産で、冷涼な気候を好む葡萄です。柑橘系や花のような上質な香りを持ち、キレのある硬質な酸味が特徴です。ドイツを代表する品種ですが、他にもフランスやイタリアの北部、ニューワ...
葡萄品種 ゲビュルツトラミネール（Gewürztraminer）
酸味：中庸風味：すっきり系名前からしてドイツっぽいですが、北イタリアが原産と考えられています。ゲヴュルツというのはドイツ語で「芳しい」という意味だそうで、この品種の特徴は、他の白ワインには無い、その独特の香りにあります。ライチの香り、その他...
葡萄品種 甲州（Koushu）
酸味：穏やか風味：すっきり系白ワイン用品種その名の通り、山梨原産。1300年の歴史を持つ日本固有の品種で、食用としても供されることから、広く国内で栽培されています。和柑橘や梨、みりんなど、和のテイストを感じさせるフレーバー。軽やかですっきり...
赤ワイン モンテス・アルファ・メルロー
モンテス社は1988年、醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心に創業されました。社歴は長くはありませんが、今やチリを代表するワイナリーに成長しています。数万円の高級ワインから、普段飲みまで幅広いラインナップがありますが、通常スーパーの棚に並ん...
Reference ワイン用語辞典
良く使われるワイン用語を簡潔に解説しています。
泡その他 シャンドン・ブリュット
モエ・エ・シャンドン、ドン・ペリニヨンなどの高級シャンパンを展開するMHD（モエ・ヘネシー・ディアジオ）社がオーストラリアで製造するスパークリング、シャンドン・ブリュット。このワインのレビューとそれに合わせる「鯛のグリル、レモン風味」のレシピをお届けします。
白ワイン カデドック・シャルドネ 2023
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが南仏ラングドックで手がけるシャルドネ100％のデイリーワイン、カデドック・シャルドネのレビューです。これに合わせるホタテのソテー、レモンバターソースのレシピをご紹介。
白ワイン オーバーストーン ソーヴィニヨン・ブラン2023
ニュージーランドはマールボロの白ワイン、オーバーストーン ソーヴィニヨン・ブラン2023をレビュー。それに合わせる「鯛と新玉ねぎのカルパッチョ」のレシピのご紹介。