白ワイン フィリベール・デュカール・シャブリ 2023
キンメリジャンという太古の海の記憶に育まれた葡萄=シャルドネ。その葡萄から生まれたキリッとした辛口白ワイン、シャブリ。柑橘系や洋梨、白桃のような香り。シャープな切れ味のミネラル感溢れる逸品です。
フランスワイン
白ワイン 
赤ワイン シャトー・モンペラ・ルージュ 2021
漫画「神の雫」にも登場し、主人公神咲雫にかのオーパスワンを凌ぐと言わしめた逸品。ボルドー、アントル・ドゥ・メールの名門、デスパーニュ家が手掛けるコスパ抜群のテーブルワインです。そして、このワインに合わせるのはビーフシチュー。レトルトをバージョンアップして手作り感をだしました。
白ワイン カデドック・シャルドネ 2023
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが南仏ラングドックで手がけるシャルドネ100％のデイリーワイン、カデドック・シャルドネのレビューです。これに合わせるホタテのソテー、レモンバターソースのレシピをご紹介。
白ワイン タリケ・シャルドネ 2023
フランスはガスコーニュ地方の白ワイン、タリケ・シャルドネ2023をレビュー。それに合わせる「ムール貝のスパゲッティ」のレシピのご紹介。
赤ワイン アニョー・ルージュ 2021
ボルドー五大シャトーの一角、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手掛けるテーブルワイン、「アニョー・ルージュ」のレビューと、それに合わせる「ラムチョップの香草パン粉焼き」のレシピをお届けします。